A chocolate mousse pie with an oreo crust on a cake plate topped with whipped cream and chocolate shavings. Foto de Travis Rainey, estilo de comida de Stevie Stewart

Esta receita de torta de mousse de chocolate é especial o suficiente para um jantar, e ninguém precisa saber como é simples fazer. A crosta de biscoito de chocolate de dois ingredientes se reúne no processador de alimentos e você usará o mesmo dispositivo para iniciar o recheio. Se uma crosta de biscoito de Oreo não é sua coisa, troque em um

9 Spring Form Pan

  • Processador de alimentos

  • Panela pequena

  • Misturador de mão

  • Espátula de silicone

    • Informações da receita

    • Tempo total

      55 minutos mais arrepiante

    • Colheita

      8 porções

    Ingredientes

    Crosta

    21 biscoitos de sanduíche de chocolate (como oreos) ¼ xícara (½ palito) manteiga sem sal, cortada em pedaços, temperatura ambiente

    Recheio e montagem

    12 onças. Chocolate semi -doces, picado por 1 colher de chá. Extrato de baunilha Pitada de sal kosher 3 xícaras de creme de leite, resfriado e dividido ¼ xícara de chocolate de açúcar (opcional)

    Preparação

    1. Crosta

      Etapa 1

      Coloque um rack no terço inferior do forno; Pré -aqueça a 350 °. Manteiga uma panela de mola de 9 'com lados 2¾'. Moer finamente 21 biscoitos de sanduíche de chocolate (como Oreos) em um processador de alimentos. Adicionar ¼ xícara (½ bastão) manteiga sem sal, cortada em pedaços, temperatura ambiente e processe até que a mistura seja uniformemente umedecida. Pressione a mistura na parte inferior e para cima da panela preparada para formar uma crosta fina. Asse 5 minutos. Transfira a panela para o rack e deixe esfriar completamente.

    2. Recheio e montagem

      Etapa 2

      Combinar 12 onças. Chocolate semi -doces, picado finamente, 1 colher de chá. Extrato de baunilha , e a pitada de sal kosher no processador de alimentos (não há necessidade de acabar com isso). Trazer 1 xícara de creme de leite Apenas para ferver em uma pequena panela pesada. Com o processador funcionando, despeje gradualmente o creme quente através do tubo de alimentação e processe até que o chocolate derreta e liso. Transfira a mistura de chocolate para uma tigela grande. Esfriar até a temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.

      Etapa 3

      Bater 2 xícaras de creme de leite, gelado , e ¼ xícara de açúcar em uma tigela grande até se formar picos rígidos. Dobre a mistura de chocolate. Despeje mousse em crosta preparada e fresca. Refrigere até o conjunto, cerca de 6 horas. (Pode ser preparado 1 dia à frente.)

      Etapa 4

      Bater remaining ¾ xícara de creme de leite, refrigerado , em uma tigela média a picos de empresa média. Transfira para o saco de pastelaria equipado com ponta de estrela média. Rosetas de cachimbo de creme em toda a torta de torta. Decore com aparas de chocolate (se estiver usando).

      A slice of chocolate mousse pie with an oreo crust on a cake plate topped with whipped cream and chocolate shavings. Foto de Travis Rainey, estilo de comida de Stevie Stewart