Chinês 5 Spiced Dark 'N Stormy

O Dark 'N Stormy é uma bebida clássica com rum escuro, cerveja de gengibre e limão associada a ilhas e marinheiros ensolarados. Os 5 chineses de 5 tempestuos, no entanto, são de Portland, Oregon. Foi criado pelo veterano do bar Jeffrey Morgenthaler, e tem um gosto muito mais complexo do que sua receita de dois ingredientes sugere.

Morgenthaler começa com o Rum Black Seal de Gosling, mantendo -se fiel à base espiritual escolhida do coquetel original. Mas ele infunde o rum com pó de cinco especiarias chinesas, uma mistura saborosa que normalmente inclui canela, sementes de erva-doce, anis estrelado, pimenta e cravo de Sichuan e deve abranger todos os cinco gostos: doce, azedo, amargo, salgado e umami. O pó, que é comumente usado em alguma culinária chinesa, acrescenta um zing bem -vindo ao coquetel direto. Ele complementa as especiarias doces do rum, as frutas e a baunilha e o calor picante da cerveja de gengibre.

O infusion yields a full bottle of doctored rum, so you will have plenty at your disposal. Make a batch the night before you entertain some friends, and you can quickly make everyone drinks by mixing the Rum e cerveja de gengibre em um copo alto. Eles ficarão impressionados com o intrincado sabor do coquetel, e você se contentará sabendo que fez o mínimo nu - simplificando uma colher de chá de tempero a uma garrafa de rum.

Ingredientes

• 2 onças Chinês-Five-especiado rum*

• Cerveja de gengibre, refrigerado, para o topo

• Decore: cunha de limão

Passos

1. Refrigere um vidro Collins e encha de gelo, depois adicione o rum em chinês e cinco.

2. Cubra com a cerveja de gengibre.

3. Decore com uma cunha de limão e sirva com um canudo.

*Rum em chinês e cinco: usando um funil, adicione 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas a uma garrafa de 750 ml do rum preto de Gosling e agite vigorosamente. Deixe descansar por pelo menos 1 hora, mas de preferência da noite para o dia. Coe o rum por meio de um filtro de café colocado dentro de um filtro grande em uma tigela e, em seguida, canalize o rum tenso de volta para a garrafa original.