Image may contain Food Dish Meal Platter and Plant Foto de Romulo Yanes

Os adesivos de maconha tradicionais, completos com massa fresca e o número necessário de pregas, são melhor salvos para uma ocasião especial. Esta versão, feita com as embalagens de loja Wought Wonton, é fácil o suficiente para uma refeição durante a semana. Um recheio saboroso de frango moído e aipo (sobrando do recheio de sálvia) é temperado com óleo de gergelim e molho de soja e encerrado no Wonton simplesmente dobrado - sem pregas envolvidas. Nós cozinhamos os adesivos da panela da maneira convencional, primeiro fritando -os e depois cozinhando -os até que a água evapora e o fundo fique nítido e dourado. É imperativo usar carne de frango escuro (de pernas e coxas) porque não seca como a carne branca mais magra.

Informações da receita

  • Tempo total

    35 min

  • Colheita

    Faz 20 bolinhos

Ingredientes

1 1/2 costelas de aipo médias, folhas reservadas 2 dentes de alho 1/4 libras de carne de carne escura de carne escura 3 1/2 colheres de sopa de molho de soja de baixa sólium, dividido 1/4 de colher de chá de óleo de gergelim asiático 20 wonton ou gyoza wappers 12 Tulos para a xícara de rice vinagre (sem temperos) 2 tablos-colaboradores 12 Aluga da xícara de rice

Preparação

  1. Faça preenchimento:

    Etapa 1

    Corte o aipo em pedaços de 2 polegadas. Com o processador de alimentos funcionando, solte o aipo e o alho e pique finamente. Pare o motor e adicione frango, 1/2 colher de sopa de molho de soja, óleo de gergelim e 1/8 colher de chá de sal e pimenta. Pulse até que apenas combine.

  2. Bolinhos de formulário:

    Etapa 2

    Coloque 2 embalagens em uma superfície seca, mantendo as embalagens restantes na embalagem e escove levemente as bordas com água. Mound a colher de chá arredondada preenchendo o centro de cada invólucro. Dobre ao meio, em triângulos ou meia luta e aperte as bordas firmemente para selar. Faça 18 bolinhos mais da mesma maneira.

  3. Faça molho de imersão:

    Etapa 3

    Pique as folhas de aipo suficientes para medir 1 1/2 colheres de sopa e mexa com as 3 colheres de sopa restantes de molho de soja e vinagre.

  4. Fry bolinhos:

    Etapa 4

    Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas em fogo médio-alto até ficar quente, depois organize bolinhos, levemente sobrepostos, em um padrão em espiral e frite até que o fundo esteja dourado pálido, 2 a 3 minutos. Adicione a água, a frigideira de inclinação para distribuir, depois cubra firmemente com a tampa e cozinhe até que o líquido evapore e o fundo dos bolinhos fique nítido e dourado, 6 a 7 minutos. (Use uma espátula para soltar e levantar as bordas para verificar os fundos; substitua a tampa e continue cozinhando, se necessário, verificando após 1 a 2 minutos.) Remova a tampa e inverta uma placa grande com uma borda sobre a frigideira. Segurando a placa e a frigideira firmemente juntas, inverta bolinhos na placa. Sirva imediatamente, com molho.