Foto de Alex Lau Cortar a couve -flor ajuda a se misturar diretamente no prato, tornando muito mais difícil para as crianças pescarem.
Informações da receita
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Colheita
6 porções
Ingredientes
1 pound pasta, such as medium shell or tube pasta 1 (14-ounce) can cherry tomatoes, lightly crushed by hand 8 ounces low-moisture whole-milk mozzarella, coarsely grated 4 ounces provolone or other mildly sharp cheese (such as more of the cheddar below), coarsely grated 2 ounces sharp cheddar, coarsely grated 2 ounces Parmesan, grated 1 1/2 Creme de leite de xícaras de pimenta preta moída recém-moída 1/2 cabeça de couve-flor, cortada em peças de 1/2 'com manteiga à sala ou spray de óleo de cozinha antiaderente (para panela)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Cozinhe macarrão em uma panela grande de água salgada fervente até a metade cozida (ela precisa ser muito firme nesta fase, para que não cozinhe demais quando assado). Escorra, reservando 1/2 xícara de líquido de cozimento de macarrão e corra sob água fria para parar a cozinha. Escorra bem.
Etapa 2
Esmague levemente tomates cereja com as mãos em uma tigela grande. Adicione a mussarela, provolone, cheddar, parmesão, creme e ½ xícara de líquido de cozinha de macarrão e misture para combinar. Tempere generosamente com sal e pimenta. Adicione a couve -flor e a massa cozida e misture. Manteiga (ou cubra levemente) um 3-QT. ou assadeira 13x9x2 'com manteiga. Raspe a mistura de massas e espalhe -se para uma camada uniforme. Cubra bem o prato com papel alumínio e asse até ficar quente e fumegante quando o papel alumínio for levantado, de 20 a 25 minutos.
Etapa 3
Remova a folha e aumente a temperatura do forno para 425 ° F. Continue a assar macarrão até que o molho esteja borbulhando e a parte superior esteja dourada e crocante em pontos, 25 a 30 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Faça adiante
Etapa 4
As massas podem ser montadas 2 dias à frente. Cubra e relaxe até pronto para assar.
