Foto de Andrew Purcell, estilo de comida de Carrie Purcell Esses sanduíches de queijo grelhado são tipicamente verdadeiramente grelhado , o que significa que eles são jogados em uma churrasqueira ao ar livre sobre brasas abertas e geralmente são servidas como uma espécie de lanche depois de um grande churrasco (conhecido como Braai na África do Sul). Eles são um lanche perfeito para a meia-noite e a melhor maneira de fazer uso de brasas ainda que você tiver uma segunda onda de fome depois de comer uma refeição e a festa ainda estiver indo. A colher liberal de reimpresso de Na cozinha de Bibi: as receitas e histórias de avós dos oito países africanos que tocam o Oceano Índico . Por Hawa Hassan com Julia Turshen, Copyright © 2020. Fotografias de Khadija M. Farah Amazon .
