Foto de Misha Gravenor Coberto com iogurte, esses waffles fazem um ótimo café da manhã; Com chantilly, eles são perfeitos para a sobremesa.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
Faz 4 café da manhã ou 8 porções de sobremesa
Ingredientes
1 12-ounce bag frozen pitted dark sweet cherries (do not thaw) 1 cup cherry preserves 1/2 teaspoon almond extract 2 cups all purpose flour 3 tablespoons sugar 1 1/2 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon (scant) salt 2 cups buttermilk 9 tablespoons unsalted butter, melted, divided Lightly sweetened whipped cream or plain yogurtPreparação
Etapa 1
Combine cerejas congeladas e conservas em panela média. Deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo até que as cerejas comecem a derreter e os sucos se formarem. Ferva suavemente até o molho engrossar um pouco, cerca de 3 minutos. Remova o molho do fogo; Misture o extrato de amêndoa.
Etapa 2
Pré -aqueça o forno a 300 ° F. Bata a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela média para misturar. Bata o soro de leite coalhado e depois 6 colheres de sopa de manteiga derretida. Aqueça o ferro waffle de acordo com as instruções do fabricante. Pincele as grades de ferro waffle levemente em ambos os lados com um pouco de manteiga derretida restante. Despeje 1/2 xícara (ou mais) a massa de waffle (dependendo do tamanho da grade de ferro waffle) sobre cada grade. Feche o ferro waffle e cozinhe até que os waffles fiquem nítidos e dourados em ambos os lados. Transfira waffles para o rack ajustado sobre a assadeira e mantenha aquecido no forno. Repita o cozimento com a massa restante, escovando o ferro com manteiga derretida entre os lotes, conforme necessário.
Etapa 3
Coloque waffles nas placas. Cubra com chantilly e molho de cereja.
