Image may contain Animal Seafood Food Lobster Sea Life and Plant Jantar de lagosta cozida com maionese de gergelim

Esta refeição de uma panela-lobster, milho e feijão verde-coloca o verão na Nova Inglaterra. A maionese simples da gergelim é excelente para mergulhar e fazer uma escavação.

Informações da receita

  • Tempo total

    30 min

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

3/4 a 1 libra de feijão verde aparado 4 orelhas de milho cagado 4 (1 1/4-a 1 1/2 libras) lagostas vidas 2/3 xícara de maionese 1 colher de chá de molho de soja 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe feijão verde e milho em uma panela de 8 a 10 litros de água fervente salgada até ficar crocante, cerca de 4 minutos. Transfira para um prato e retorne a água para ferver.

    Etapa 2

    Mergulhe 2 lagostas de cabeça em água fervente e cozinhe, parcialmente cobertas, em fogo médio-alto 8 minutos (para lagostas de 1/4 de libra) a 9 minutos (para lagostas de 1 1/2 libras) a partir do tempo em que entram na água. Transfira com pinças para uma peneira para drenar. Retorne a água para ferver e cozinhe as lagostas restantes.

    Etapa 3

    Enquanto as lagostas cozinham, misture a maionese, o molho de soja e o óleo de gergelim.

    Etapa 4

    Sirva lagostas com feijão verde, milho e maionese de gergelim.