Image may contain Plant Human Person Food Meal and Dish Foto de Michael Graydon

Os componentes clássicos de um BLT aumentam com uma maionese picante e picante de rábano - a folha ideal para tomates de verão maduros e bacon salgado.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

2 onças. Pão de estilo country, de preferência um dia, rasgado em peças de 1 '(cerca de 1 1/2 xícaras) 1 lb. Bacon de corte espesso 1/2 colher de chá. sal kosher, além de mais 1/2 xícara de maionese 1 colher de sopa. Finamente ralado Forda de limão 4 colher de chá. Suco de limão fresco 2 colheres de chá. Editor de rábano preparado 1 colher de chá. Pimenta preta recém -moída 3 cabeças de alface gem

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque um rack no meio do forno; Pré -aqueça a 350 ° F. Espalhe o pão rasgado em uma assadeira com aro. Coloque uma gradinha na assadeira sobre o pão e organize o bacon na prateleira (tudo bem se as tiras se sobreporem um pouco; elas encolherão enquanto cozinham). Essa configuração nítida o bacon e, à medida que o pão se enriquece com algumas das gotas, ficará agradável e quentinho. Asse 20 minutos. Retire do forno e gire o bacon. Coloque a assadeira cuidadosamente incline para despejar qualquer gordura em uma tigela pequena; Reserve para outro uso, se desejar. Volte ao forno e asse até que o bacon fique marrom e nítido e a farinha de rosca seja dourada, cerca de 20 minutos. Transfira bacon e farinha de rosca torrada para separar as toalhas de papel para drenar.

    Etapa 2

    Deslize a farinha de rosca, ainda em toalhas de papel, para uma tábua e esmaga em pedaços muito pequenos com um copo medidor de fundo plano. Tempere com sal, coloque em um prato pequeno ou em uma tigela pequena e reserve para servir.

    Etapa 3

    Enquanto isso, misture maionese, raspas de limão, suco de limão, rábano, pimenta e 1/2 colher de chá. sal em uma tigela pequena para combinar; reserve.

    Etapa 4

    Organize bacon, folhas de alface, tomate, manjericão e fatias de limão em um prato ou em alguns pratos e em tigelas para que cada componente seja visível e facilmente acessível. Coloque tesouras de cozinha ao lado de Bacon para cortar o tamanho. Sirva com migalhas de pão e maionese de rábano reservado (por se espalhar por alface).