Bazooka Bubblegum CocktailElizabeth Perrin Eben Freeman, barman do restaurante Tailor em Nova York, desenvolveu este coquetel de vodka com infusão de bubblegum. A bebida recebe o nome de Bazooka Bubblegum, mas Freeman prefere usar bolhas duplas porque dá à vodka melhor cor e sabor. Esta receita faz vodka suficientes com infusão de bubblegum para oito coquetéis. Se armazenado em um recipiente hermético, a vodka restante durará indefinidamente.
No alfaiate, Freeman faz este coquetel com uma mistura azeda caseira, mas para a cozinha em casa, ele recomenda essa combinação de sucos de limão e limão, xarope simples e clara de ovo. O ovo branco adiciona uma boa cabeça espumosa ao coquetel, mas é opcional. Se a Salmonella for um problema na sua área, omite a clara de ovo ou use claras líquidas de ovo líquido pasteurizado.
Informações da receita
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Colheita
Faz 1 bebida
Ingredientes
16 peças Bubblegum, de preferência bubble duplo, corte em meia xícaras (16 onças) Vodka 1 colher de sopa (1/2 onça) suco de limão espremido recentemente (de ½ limão) 1 colher de sopa (1/2 onça) Syr de líquido de líquido (1/2 onça) Syrslepled Syr Syr (½ Lima) 1 tabela de tacossão (1/2 onça) SYRUPLEEZED Syr Syr (½ Lima) 1 tabela (Opcional) 1 xícara de gelo * O ovo branco nesta receita não é cozido. Se houver um problema com Salmonella em sua área omitir a clara de ovo ou usar claras de ovos pasteurizadas.Preparação
Etapa 1
Em grande recipiente hermético, combine o bubblegum e a vodka. Sele e deixe infundir, mexendo a cada 6 horas, por 24 horas. Despeje a vodka através do filtro de malha fina, descartando chiclete.
Etapa 2
Em coquetel, mexa 2 onças de vodka com infusão de bolhas, suco de limão, suco de limão, xarope simples e clara de ovo se estiver usando. Adicione gelo e agite vigorosamente por 20 segundos. Coe em um vidro de cupê gelado.
