Basicamente lasanha da frigideira

Finalmente: uma receita de lasanha fácil, brega e vegetariana (!) Que não exige que você suja cada panela e panela da sua cozinha. Mas isso não é tudo! Ele também se reúne em pouco mais de uma hora e, graças a todo esse espinafre congelado, oferece bondade vegetariana suficiente para justificar comer uma grande panela de macarrão assado na terça -feira. Se você não tiver uma frigideira de ferro fundido, não sue-qualquer panela resistente e de tamanho semelhante que tenha uma alça à prova de calor funcionará quase bem aqui.

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O que você precisa

• Medição de colheres

• Copos de medição

• Grande lata

• Frigideira de ferro fundido

• Espátula

• Toalha de prato

• Colher de pau

• Tigela média

• Coador

• Concha

• Colher

Informações da receita

• Colheita

  6–8 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Coloque um rack no primeiro terço do forno; Pré -aqueça a 425 °. Traga um pote grande de generosamente água salgada para ferver.

   Etapa 2

   Enquanto isso, obtenha alguns trabalhos de preparação do caminho. Casca 1 cebola grande , depois pique finamente. Reserve a tábua de cortar. Crush 6 dentes de alho Com o lado da faca de um chef, descasque -se e corte grosseiramente.

   Etapa 3

   Aquecer ¼ xícara de óleo extra-virgem em uma frigideira à prova de forno de 12 pés em médio. Cozinhe a cebola e o alho, mexendo ocasionalmente, até a cebola começar a dourar e amolecer, cerca de 5 minutos.

   Etapa 4

   Adicionar 3 14,5-oz. latas de tomate esmagado , 1 colher de chá. orégano seco , ¾ colher de chá. flocos de pimenta vermelha triturados , 3 raminhos de manjericão inteiros , e 1 colher de chá. sal . Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho seja reduzido e levemente espessado e os sabores se fundissem, cerca de 15 minutos. Retire do fogo e retire os raminhos de manjericão.

   Etapa 5

   Enquanto isso, lugar 20 onças. espinafre descongelado Em uma grande toalha de cozinha limpa e torce sobre a pia até que não mais água possa ser espremida. Se você não tiver toalhas de cozinha limpas, também pode espremer a água do espinafre à mão um pequeno punhado de cada vez ou pressione-a em uma peneira de malha fina. Faça o que fizer, apenas não pule esta etapa - o espinafre aquático de água deixará o prato acabado muito soprado.

   Etapa 6

   Mistura espinafre , 2 xícaras de ricota , 1 colher de chá. pimenta preta moída na hora , 3 onças. parmesão ralado , e remaining 1 colher de chá. sal em uma tigela média para combinar.

   Etapa 7

   Cozinhar 10 onças. Macarrão de lasanha Ao ferver água salgada, mexendo ocasionalmente e se separando com uma espátula para impedir que eles grudem, 4 minutos (eles serão muito al dente neste momento, mas terminará de cozinhar no forno). Escorra o macarrão e deixe em peneira até estar pronto para se reunir.

   Etapa 8

   Usando uma concha, transfira 3 xícaras de molho para uma tigela média, deixando apenas uma fina camada de molho para trás. Espalhe para revestir o fundo da panela.

   Etapa 9

   Organize o macarrão em uma única camada sobre o molho na panela, quebrando algumas folhas para caber e cobrir toda a superfície. Macarrão superior com um terço do molho de tomate, espalhando-se uniformemente com uma espátula. Usando uma colher, metade do Dollop da mistura de ricota em pequenos montes em todo o molho. Polvilhe um terço de mussarela ralada Mistura de ricota.

   Etapa 10

   Repita o macarrão em camadas, um terço do molho, a mistura de ricota restante e um terço da mussarela mais uma vez. Mussarela superior com outra camada de macarrão. Coloque qualquer molho restante e depois cubra com a mussarela restante.

   Etapa 11

   Asse a lasanha até dourar e borbulhar, 15 a 20 minutos. Polvilhe um pouco de parmesão e depois decore com as folhas de manjericão restantes.