Havia Patins de Carreira Motley Brittini Rae Peterson, o vencedor de 2015 do profissional Competição do rack de velocidade , brincou em perseguir enquanto crescia.
Ela se imaginou, digamos, uma comissária de bordo ou um astronauta. O barman nunca foi uma das profissões consideradas. Então, a nativa de Idaho, concedeu seu amor a Shakespeare e Molière trocando uma faculdade de artes liberais por um conservatório de atuação de Nova York, e o palco, bem, estava pronto para um futuro mais imprevisível e convincente que o teatro.
Como muitos atores sem dinheiro, Peterson se voltou para o shing de bebidas entre as audições. Em meio a um cenário de boate de alto volume no hotel em Rivington, ela elaborou uma infinidade de refrigerantes de vodka sem inspiração. Se alguém pediu um mojito de morango, dei uma olhada. Isso foi muito complicado. Era apenas queimar e girar coisas então, lembra Peterson.
A rapidez com que seu repertório mudou. No mês passado, Peterson, que agora faz sua casa em Los Angeles, foi coroada vencedora deste ano no Speed Rack, o concurso anual de caridade de alta energia lançado por Lynnette Marrero e Ivy Mix, que coloca algumas das garotas mais rápidas e mais qualificadas do país.
Desde que desembarcou na costa oeste em 2010, a paixão de Peterson por bartending evoluiu. Em Nova York, pegar um táxi de US $ 25 para chegar em casa às 7h. Todos os dias, enquanto meu namorado estava saindo para o trabalho não era emocionalmente saudável para mim - especialmente porque eu não tinha interesse em fazer parte da comunidade de coquetéis e não tinha um sistema de apoio, ela reflete. Uma vez que ela foi abrigada na equipe do bar de abertura do Soho House West Hollywood, no entanto - eles me pediram para fazer um Negroni e eu lembro que meu pai costumava beber, então adivinhei pela cor e eles me contrataram - Peterson começou a apreciar as nuances do mundo das bebidas. Eu costumava pensar que uma margarita era tequila e mixagem azeda. Eu não sabia que havia muita história por trás disso ou que seu impacto na cultura global era tão grande. Aprendi que havia um método para a loucura do bar, ela explica.
Se o Soho House aterrou Peterson na técnica, era Giovanni Martinez na FIG
Peterson, que impulsionou ainda mais sua carreira na barra do bar em Beverly Grove Hangout Goldie's, divide ansiosamente seu tempo hoje em dia entre as libações da Melrose Umbrella Co. em Fairfax e espalhar o evangelho do coquetel como um dos termos renalistas da Collectif 1806. Ela nunca olhou para aqueles dias cansativos como cinco linhas e sob atriz, porque podemos ser quem queremos ser como barmen. Queremos ajudar um ao outro e os atores querem se machucar. Quanto mais moro em Los Angeles, mais feliz vou trabalhar do outro lado.
Alia Akkam é uma escritora de Nova York que cobre comida, bebidas, viagens e design.
