Barra de barra Brooklyn. Gili Shani
Desde sua estréia em 2007, Convento de bar Berlin estabeleceu uma reputação como uma das maiores feiras do negócio de bebidas. Enfatizando igualmente os produtos por trás do bar, incluindo espíritos, cerveja artesanal e café, juntamente com as pessoas que o servem, o evento conseguiu onde tantos de seu tipo falharam: concentrando -se, com propósito, uma indústria inteira sob o mesmo teto.
No próximo mês, a operação vai na estrada pela primeira vez com Barra de barra Brooklyn no Brooklyn Expo Center em Greenpoint (12 e 13 de junho). Em dois dias, 125 expositores e mais de 200 marcas procuram replicar sua fórmula vencedora neste lado do Atlântico.
Como escritor de cerveja e bebidas espirituosas, participei da BCB pela primeira vez em 2015, brandindo meu passaporte e enfrentando quase 10 horas de vôo para provar o que havia sido apelidado de Natal de Bartenders. E achei que valeu a pena o tempo e o esforço.
Após a entrada, a energia exala de Estação Berlim era palpável. O Hall de trem do campo de futebol, que abrigou o confab desde o início, estava zumbindo com demos ao vivo e inúmeras degustações. Cercando -me alguns dos principais embaixadores da Europa, artesãos e artesãos, todos os quais vieram ver o que todos estavam fazendo e avaliar o que poderia estar percolando no horizonte.
Convento de bar Berlin is where the who’s-who of the spirits and beverage industry come together, says Paula November, the vice president of the Brooklyn incarnnoion. They exchange knowledge, discover new trends and product launches and experience the Berlin bar scene.
O fato de o evento acabar no bairro de Greenpoint, no Brooklyn, de todos os lugares, dificilmente é o acontecimento. Passamos bastante tempo pesquisando locais e cidades, diz novembro. A cidade de Nova York tem a maior concentração de barmen. É uma meca para inovação e tendências na comunidade.
Também precisa muito desse tipo de reunião, preenchendo um vazio deixado após o colapso de alto perfil do Manhattan Cocktail Classic.
Mas o BCB não é um empreendimento excessivamente ambicioso; É um caso de dois dias gerenciável em um salão de convenções de tamanho moderado, não muito diferente de Berlim em Station que o nasceu. Era importante manter -se fiel à marca e imagem do BCB Berlin, por isso tivemos que selecionar uma cidade e local criativos, e o Brooklyn e o Brooklyn Expo Center atenderam a esses critérios, diz novembro.
Os participantes podem esperar se misturar com até 5.000 membros do setor por dia. Seminários de três dúzias serão espalhados por duas etapas, com aproximadamente 60 alto-falantes programados para pegar o microfone. Em comparação, o convento de bares do ano passado, Berlin, trouxe 13.000 visitantes e 140 moderadores.
A intimidade, no entanto, pode ser um dos maiores pontos de venda do evento. Como o principal festival da indústria, os contos de Nova Orleans sobre o coquetel lutam por controvérsias e nova propriedade, muitos profissionais de bar estão em busca de algo com mais significado e menos pompa. Parece que o momento do convento do bar Brooklyn é particularmente auspicioso.
No entanto, não chegará sem seu próprio conjunto de desafios. Hip como é, o Greenpoint não possui uma cena do hotel para falar. A fora da cidade terá que planejar de acordo, provavelmente reservando sua estadia do outro lado do rio. E o bairro também é um outlier de transporte de massa para Nova York, atendido por uma única linha de metrô. Como a única linha principal da cidade que não encontra Manhattan, não é particularmente eficiente, nem apreciada pelos habitantes locais.
Obviamente, esses são pequenos obstáculos contra a logística elevada necessária para trazer uma conferência eficaz do setor. E, a esse respeito, a formidável experiência da BCB é seu maior ativo.
Berlim oferece uma feira comercial bem cuidada, com muitas partes móveis fluindo perfeitamente em uma pegada enorme. Recrie isso aqui e você pode esperar ver as melhores e mais brilhantes as mãos trêmulas do mundo do bar do Brooklyn no final desta primavera. E talvez o melhor de tudo, você não precisará de um passaporte para apreciar a vista.
