Foto de Joanne Murphy Quando Kale começou a dominar o mundo dos alimentos, notei que era espremida, transformada em batatas fritas, colocada em smoothies e até esgueirada em barras de chocolate. Então, por que não colocá -lo em um prato de macarrão? As nozes nesta receita dão ao prato outra camada de sabor e uma boa textura crocante. O amargo, cítrico, crocante e pimentão se combinam para uma massa única.
Nota de cozinheirosLembre -se de que o macarrão com cabelo de anjo é muito fino e cozinha muito rapidamente.
Informações da receita
-
Tempo total
30 minutos
Ingredientes
1/2 xícara de nozes 1 libra de peças de anjo macarrão 1/2 xícara de azeite extra -virgem, dividido 4 dentes de alho, pimenta picada 1/2 colher de chá de pimenta seca de pimenta 1/2 libra de couve, caules descartados e picados de preto de 1 suco de limão de 1 lemão 8 folhas de basil, tons 2 colheuoons kosher saltão 2 teasPreparação
Etapa 1
Torda Pecans em uma frigideira não estacionada em fogo médio por 3 minutos até perfumar. Retire da frigideira e corte. Reserve.
Etapa 2
Adicione 1 colher de chá de sal a uma panela de água e deixe ferver. Cozinhe o macarrão por 1 minuto a menos do que o pacote instrui.
Etapa 3
Enquanto o macarrão estiver cozinhando, aqueça 1/4 de xícara de azeite em fogo médio-alto em uma frigideira grande antiaderente até brilhar. Adicione os flocos de alho e pimenta e mexa por 30 segundos até ficar perfumado.
Etapa 4
Adicione as raspas de couve e limão e cozinhe por mais 2 minutos. Mexa com cuidado para que a couve não caia da panela.
Etapa 5
Adicione o macarrão, o azeite restante, o suco de limão, o manjericão, o sal e a pimenta. Misture até que tudo esteja revestido.
Etapa 6
Massa de porção em placas. Polvilhe com as nozes e o queijo parmesão.
