Maddy Peters
Trabalhar no negócio de bebidas pode ser perigoso para sua saúde. Tarde da noite, turnos longos, estressores constantes, sem mencionar o fato de que o licor nunca está a mais do que um braço de distância, todos podem afetar seu bem-estar físico e mental. Em um trabalho em que não é fácil dizer não a uma bebida, uma pessoa é forçada a reavaliar seu relacionamento com o álcool. São cinco dicas para o desenvolvimento de melhores hábitos de consumo em seu trabalho de bar.
1. Durma mais e mova -se
Many times, there’s one small change we can make to our lives that, in turn, impacts everything else, says Danielle Repetti, a personal trainer and nutritionist in San Francisco. For bartenders, it’s usually sleep or daily movement. Try implementing a habit where you get a 45-minute walk or exercise class in prior to a shift. Or maybe you’d prefer to focus on getting eight hours of sleep the night before a long weekend shift. Repetti points out that getting enough sleep can positively influence decision making on the fly by decreasing stress and upping patience, helping to set bartenders up for success before, during and after a shift.
No lado do movimento das coisas, Repetti diz que fazer um treino também reduzirá o estresse, proporcionará uma dose saudável de hormônios de bem-estar e criará menos necessidade de outras substâncias que aliviam o estresse. Fazer um hábito em colocar sua saúde em primeiro lugar, ela diz, continuará fazendo você se sentir bem com suas escolhas e, assim, facilitará a manutenção do momento.
2. Beba mais coisas que não são licor
Ter opções não alcoólicas em mãos é essencial, de acordo com o embaixador da marca de Nova York, Chelan Finney, que recomenda beber nada menos que três bebidas não alcoólicas por dia. Eu nem sempre gosto de beber água pura, então todas as opções são essenciais para mim, diz ela. Eu sempre tenho bebida fria, chá gelado e refrigerante na geladeira. Eu tento sempre usar pacotes de vitamina C e guias de eletrólitos. Estes são ótimos pré e pós-treino por permanecer hidratados.
Se você é motivado pelo desafio, tente fazer de hidratação um jogo enquanto está bebendo. Para cada bebida que tomo, eu bebo um copo de água, diz Victoria Canty, uma embaixadora da marca para Aporitifs de uso em Los Angeles. A hidratação é, obviamente, a chave para a saúde geral, então por que não usar seus hábitos de bebida como um catalisador para aumentar sua ingestão de água?
3. Não beba no trabalho (a menos que haja um propósito)
Definir regras simples para si mesmo-como não beber no seu local de trabalho, seja no turno ou não-são teoricamente fáceis de manter, dada a sua natureza em preto e branco. Tente reservar seu tempo no trabalho como seus períodos pessoais de não-régua e veja que efeito isso tem no seu dia-a-dia após uma semana ou duas.
Em 2013, parei de beber no cargo, diz o veterano da NYC, veterano Pam Wiznitzer. E muitas vezes nos dias ou noites em que trabalho, escolho não beber depois. Isso se equilibra em que dias eu escolho me envolver em alguns copos de vinho ou coquetéis e aqueles em que fico sóbrio. Também traz uma apreciação pelos momentos em que eu saio a bares ou às casas de meus amigos para ter uma bebida. Não é apenas ótimo para minha saúde, mas também para minha saúde financeira também.
Caitlin Castellano, gerente geral da Blacktail em Nova York, desafia a idéia de beber no trabalho, questionando a cultura de direito que a acompanha - ou seja. Por que alguns de nós sentem que devemos uma bebida após o turno. Eu tive uma bebida mal em turno uma vez, e isso me fez virar e questionar por que eu estava tendo em primeiro lugar, diz ela. Agora estou em um local em que não permitimos beber nos turnos ou depois dos turnos, mas quando eu estava em um que, depois dessa experiência, mudei totalmente a maneira como fiz isso. Se você vai participar de uma bebida alcoólica em turnos, torne -o proposital. Tome uma bebida no menu que você não conhece, talvez um que não seja encomendado muito, para que você possa descobrir como vendê -lo. Ou de uma perspectiva de gerenciamento, adoro usá -lo como uma oportunidade para um barman me dar algo em que eles estão trabalhando para que possamos conversar sobre isso.
4. Cozinhe em casa
Ao derramar fitas em Nova York, o gerente geral Brooke Toscano diz que um tópico constante de conversa entre sua equipe é sua dieta diária. Estar na mesma página sobre alimentação saudável, diz ela, fez toda a diferença. Ser saudável por si mesmo é o objetivo, mas fazer isso sozinho é uma batalha difícil, diz ela. Ter um grupo de amigos que mantêm as mesmas visões que você é uma das coisas mais úteis além de apenas passar pelas etapas. Ele o inspira e o responsabiliza.
Toscano diz que a preparação das refeições pode facilitar as coisas e, finalmente, mudar sua visão sobre como viver um estilo de vida saudável e pode levar a fazer melhores escolhas quando se trata de beber.
5. Repensar o tiro de celebração
É importante não apenas beber com responsabilidade, mas também permitir que todos da comunidade também bebam com responsabilidade, diz Stevie Gray, um barman de Nova York. Tenho a sorte de poder dizer ao meu barman que prefiro um apérito em vez de uma foto de [uísque barato]. Esta não é uma opção que alguns dos meus convidados sabem que têm até eu apresentá -lo. Estabelecer espaço para as pessoas absorverem um pouco mais lentamente (ou não), mas ainda assim fazem parte da diversão é a parte mais importante da minha prática pessoal de beber responsável, e acho que isso poderia enriquecer a comunidade.
Acredito em promover uma cultura de bares em que todos os funcionários estão na mesma página que é nosso trabalho facilitar a experiência de nosso hóspede, não se juntar, diz Castellano. Não precisamos fazer fotos de comemoração com nossos convidados, mesmo que eles sejam visitantes do setor. Além disso, pare de tirar fotos para os hóspedes do setor. Podemos fazer melhor!
