Image may contain Cutlery Spoon Food Bread Toast French Toast and Plant Foto de Romulo Yanes

Este pão de milho manchado de abobrinha caminha uma linha deliciosa entre doce e salgado.

Informações da receita

  • Tempo total

    3 horas e 40 minutos (inclui tempo de resfriamento)

  • Colheita

    Faz de 8 a 10 porções

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga (1 bastão) sem sal, além de mais para a pan 2 ovos grandes, levemente batidos 1/2 xícara de leitelho 1 abobrinha grande (cerca de 10 onças) 1 xícara de farinha para todos os fins 1/2 xícara de trigo integral farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar 1 colher de chá de pó em pó 3/4 de colher de chá fino salto 1/2 cem

Preparação

  1. Etapa 1

    Posicione um rack no meio do forno e pré -aqueça a 350 ° F. Manteiga uma panela de pão 9x5x3 '.

    Etapa 2

    Derreta 1/2 xícara de manteiga em uma panela pequena em fogo médio-alto. Continue cozinhando até que os sólidos de manteiga no fundo da panela fiquem dourados, cerca de 3 minutos. Raspe a manteiga em uma tigela média. Separe e deixe legal. Bata os ovos e o soro de leite coalhado.

    Etapa 3

    Aparar as extremidades da abobrinha. Fatia fina cinco rodadas de 1/8 'de 1 extremidade de abobrinha e reserve para enfeitar. Gale grosseiramente abobrinha restante. Adicione à tigela com mistura de manteiga e mexa até ficar bem misturado.

    Etapa 4

    Peneire as duas farinhas, açúcar, fermento em pó, sal e bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Bata em farinha de milho. Adicione a mistura de abobrinha; Dobre apenas para misturar (a mistura será muito grossa). Transfira a massa para a panela preparada e a parte superior suave. Coloque as fatias reservadas de abobrinha no topo da massa no centro em uma única camada.

    Etapa 5

    Asse o pão até dourar e um testador inserido no centro saia limpo, 55-65 minutos. Deixe esfriar na panela 10 minutos. Retire da panela; Deixe esfriar completamente em uma gradinha. Faça adiante: Pode ser feito 1 dia à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.