Salada de cunha

Achamos que nossa receita de salada de cunha é a iteração final, mas não somos opostos à inovação - como esses enfeites e swaps.

Croutons
Verdade: os croutons nunca são uma má ideia. Misture o pão rasgado com azeite e asse a 375 ° F até dourar.

Cranberries secos
Adoramos a fruta azeda e mastigável contra a alface rápida.

Abacate em cubos
Um pouco de riqueza gordurosa e uma cor bonita tornam -a uma adição vencedora.

Estragão fresco
O delicado sabor de anis desta erva complementa quase qualquer salada verde.

Chouriço espanhol
Corte em pedaços e usado no lugar do bacon, ele traz um tempero esfumaçado à mistura.

Mimosa de ovo
Empurre ovos cozidos através de uma peneira de malha para uma textura fofa.

Amêndoas torradas
As nozes picadas entregam crocantes - e são tão boas com queijo azul.

Iscas fritas
Finamente fatiado e cozido em óleo neutro até ficar crocante, eles adicionam um sabor doce e oniony e uma ótima textura.

Cebolinha fatiada
Espelha a mordida da cebolinha no curativo - mas mais nítido.

Informações da receita

• Colheita

  Faz 4 porções

Ingredientes

Preparação

1. Corte o bacon da laje de 4 onças em pedaços de 1'-espessura e cozinhe em uma frigideira média em fogo médio-baixo, mexendo com frequência, até ficar crocante, por 5-7 minutos; Transfira para uma placa forrada de toalha de papel. Bata 1/2 picada pequena chalota, 3/4 de xícara de creme de leite, 1/2 xícara de leitelho, 1 colher de sopa de cebolinha picada e 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco em uma tigela pequena; Dobre em 1/2 xícara de queijo azul e azul esfarelado. Ajuste a consistência com creme de leite ou leitelho, se necessário. Tempere se vestindo generosamente com sal kosher, pimenta preta moída na hora e mais vinagre, se necessário. Corte 1 cabeça pequena de alface de iceberg em 4 cunhas; Coloque em pratos e colher molho. Cubra com bacon, 1/4 de cebola vermelha pequena em fatias finas e mais queijo azul esfarelado e cebolinha picada.