Trufas de dois ingredientes

Essas trufas de chocolate parecem chiques e luxuosas, mas não poderiam ser mais fáceis de fazer. Como a base de trufas é feita de apenas dois ingredientes, o chocolate de boa qualidade é fundamental. Explore todas as coberturas divertidas que você quiser, desde o pó de cacau tradicional até o açúcar em pó ou suas nozes ou doces picados favoritos, a qualquer uma das combinações de sabor abaixo. Ofereça -os à sua namorada, sirva -os aos convidados depois do jantar ou faça as malas para presentes - mas certifique -se de economizar um pouco para si mesmo!

Informações da receita

• Tempo total

  2 1/4 horas (incluindo tempo de arrepio)

• Colheita

  Faz cerca de 32 trufas

Ingredientes

Para a base de trufas:

Para os revestimentos (escolha um ou mais sabores; cada combinação faz o suficiente para revestir o lote completo de trufas):

CURY-COCONUT

Pistache laranja

Pimenta preta de morango

CARAMEL-CORN

Preparação

1. Faça a base de trufas:

   Etapa 1

   Defina uma tigela média à prova de calor sobre uma panela média cheia de uma polegada ou duas de água (o fundo da tigela não deve tocar a água na panela). Aqueça em fogo médio até a água ferver, adicione o creme à tigela e aqueça até aquecer, cerca de 3 minutos. Adicione chocolate e cozinhe, mexendo constantemente, até derreter, cerca de 3 minutos (ou até 5 minutos se estiver usando lascas de chocolate).

   Etapa 2

   Retire cuidadosamente a tigela da panela e despeje a mistura de chocolate em uma segunda tigela ou panela à prova de calor (de preferência feita de metal, pois esfria mais rapidamente). Deixe esfriar à temperatura ambiente 15 minutos e depois congelar até que a base de trufas esteja firme, cerca de 1 hora.

   Etapa 3

   Alinhe uma assadeira com pergaminho ou papel de cera. Depois que a mistura de chocolate esfriar, use uma colher de chá, bailar de melão ou pequena colher para soltar a mistura de trufas pela colher de chá na folha preparada. Faça trufas em bolas, rolando -as rapidamente entre as palmas das mãos das suas mãos. Esse processo é um pouco bagunçado, então lave as mãos em água fria no meio do rolamento, se desejar. Congele trufas na folha preparada por 20 minutos.

2. Enquanto isso, prepare sua escolha de cobertura:

   Etapa 4

   CURY-COCONUT
   Em uma tigela média, misture o pó de curry e o coco desfiado.

   Etapa 5

   Pistache laranja
   Pique as raspas e os pistache ralados à mão ou usando um processador de alimentos. Coloque em uma tigela média e role as trufas na mistura, pressionando levemente para aderir à cobertura.

   Etapa 6

   Pimenta preta de morango
   Coloque os morangos em um saco plástico selável. Use um pino de rolamento ou outro objeto pesado, esmague os morangos até que uma mistura de pedaços pequenos e pó seja formado. Coloque em uma tigela média e misture a pimenta.

   Etapa 7

   CARAMEL-CORN
   Pique finamente os amendoins à mão ou usando um processador de alimentos. Pique finamente a pipoca à mão ou adicione aos amendoins picados no processador de alimentos e pulse algumas vezes até que a pipoca esteja em pedaços pequenos. Misture os amendoins e a pipoca em uma tigela média.

3. Termine as trufas:

   Etapa 8

   Depois de refrigerado, enrole as trufas na cobertura de sua escolha (veja acima), pressionando levemente para aderir os ingredientes às trufas. Armazenar trufas acabadas na geladeira até 5 dias; Remova a temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir.