A salad of cherry tomatoes with shallot basil and pine nuts in a large shallow blackandwhite serving bowl. Foto de Alex Lau, estilo de comida de Andy Baraghani

A arma secreta nesta salada de verão é as passas douradas: elas estão embebidas em vinagre de maçã, que não apenas adoçam o vinagre, mas também os transforma em balões recheados e doces que se enfrentam contra os pinhões ricos e amanteigados.

Informações de ingredientes

O melaço de romã, um xarope espesso de romã, pode ser encontrado nos mercados do Oriente Médio, alguns supermercados e online.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1/3 xícara de passas de ouro picadas 1/4 de xícara de vinagre de maçã 1/3 xícara de pinhões 1 lb. Tomates pequenos (como ouro solar, cereja e/ou uva), alguns pela metade, alguns de folhas de petróleo de petróleo de 1/2 de 1/2 de folhas de petróleo de petróleo de 1/2 de folhas de petróleo de 2 x 4 melaço de romã

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Combine passas e vinagre em uma tigela grande; Deixe descansar até as passas amolecerem, 15 a 20 minutos.

    Etapa 2

    Enquanto isso, torradas de pinhões em uma assadeira com aro, jogando no meio do caminho, até marrom dourado, por 5 a 7 minutos. Deixe legal.

    Etapa 3

    Adicione pinhões, tomates, cebola vermelha e óleo para jogar com passas; Tempere com sal e misture delicadamente para combinar. Adicione o manjericão e jogue mais uma vez.

    Etapa 4

    Transfira a salada para uma travessa e regue o melaço de romã.