Este molho de tahine cremoso e com alho também combina maravilhosamente com cordeiro. Sirva como um molho ou como um espalhado em sanduíches frios de cordeiro.
Nota de cozinheiros:· O molho de tahine pode ser feito 1 dia à frente e gelado, coberto. Traga para a temperatura ambiente antes de servir.
Informações da receita
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Tempo total
20 min
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Colheita
Faz cerca de 1 1/4 de xícaras
Ingredientes
2 cravo de alho 1/2 colher de chá de sal marinho fino, ou a gosto 1/2 xícara de tahini bem-estampado (pasta de gergelim do Oriente Médio) 1/3 xícara de suco de limão fresco 1/4 xícara de água 1/4 xícara de azeitona 1 colher de sopa de parsley picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada, picada.Preparação
Pouça o alho e depois amasse uma pasta com sal marinho. Misture a pasta de alho e os ingredientes restantes até combinar bem.
