Sunshine cake on a cutting board with several slices cut into it. Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Katherine Sacks

Mesmo em sua simplicidade, há algo sobre este bolo de amêndoa amanteigado que parece especial. Consegui-lo em um prato de torta permite que você o sirva diretamente da embarcação, seja para o café da manhã ou um lanche no meio da tarde, acompanhado por nada além de uma xícara de café ou chá fumegante.

Informações da receita

  • Tempo total

    45 minutos

  • Colheita

    Bolo (9 polegadas)

Ingredientes

1/2 xícara (1 bastão) manteiga sem sal, derretida, resfriada, além de mais para a panela 1/2 xícara de farinha para todos os fins, além de mais para a panela 2 ovos grandes 3/4 de xícara de açúcar granulado 1 colher de chá de amêndoa extrato de 1/2 colher de chá de salmão kosher 1/4 copo de amêndoas de amêndoas (por sprinking; opcional)

Equipamento especial:

Um prato de torta de 9 polegadas (não prato profundo) ou panela azeda

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga e farinha prato de torta de 9 polegadas.

    Etapa 2

    Bata ovos, açúcar granulado, extrato de amêndoa e sal em uma tigela grande até ficar espumosa e pálida, cerca de 30 segundos. Adicione 1/2 xícara de manteiga e 1/2 xícara de farinha e mexa até incorporar. Despeje em um prato preparado. Cubra com amêndoas e açúcar de pérola, se estiver usando.

    Etapa 3

    Asse pelo bolo até que o topo fique dourado e um palito inserido no centro sai limpo, de 20 a 25 minutos. Transfira a panela para uma gradinha e deixe esfriar um pouco antes de servir.

  2. Faça adiante:

    Etapa 4

    O bolo pode ser feito 1 dia à frente; Armazene firmemente embrulhado à temperatura ambiente.