Foto de Joe Woodhouse Este é um velho cobertor de conforto de infância de um prato. Sempre que estávamos um pouco doentes, ou quando começava a ficar mais frio no outono, desejávamos coisas simples e solicitava caldo de galinha ou da minha mãe. É uma ótima coisa a ser feita quando você tem o arroz restante, mas se não o fizer, as almôndegas podem ser moldadas sem o arroz. Minha mãe sempre rate a cenoura para esta sopa no lado fino do ralador; Ela diz que isso traz uma certa injeção de alegria à sopa, dando -lhe um brilho dourado. Acento para acrescentar que minha mãe também não gosta da textura das cenouras cozidas, então fazê -las derreter no caldo é um de seus movimentos típicos. Às vezes eu uso batatas de farinha, às vezes batatas novas, depende de você.
Esta receita foi extraída da 'comida em casa' por Olia Hercules. Compre o livro completo sobre Reimpresso com permissão de Comida em casa Por Olia Hercules, Copyright © 2022. Fotografias de Joe Woodhouse, Copyright © 2022. Publicado pela Interlink Books, uma impressão do InterLink Publishing Group, Inc. Compre o livro completo da Amazon ou Livraria .
