Strawberry 'Pop-Tarts'Mitchell Feinberg Esta versão caseira do favorita da infância é absolutamente incrível. Pases escamosos, conservas de morango e açúcar em pó - o que não gostar?
Informações da receita
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Colheita
Faz 8
Ingredientes
2 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha de todos os objetivos, mais adicionais para moldar e enrolar 1 colher de chá de sal grosso kosher 1 colher de chá de açúcar 1 xícara (2 paus) manteiga sem sal, cortada em cubos de 1/2 polegada 4 colheres de sopa de água de gelo, calça de pólvora de calça de pólvora de calça de pólvora de calça de pó de grescêões de gelo (preferencialmente orgânica).Preparação
Etapa 1
Bata 2 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha, sal grosso e açúcar em tigela grande. Adicione a manteiga. Usando as pontas dos dedos ou as costas do garfo, misture a manteiga até que a mistura se pareça com a refeição grossa. Adicione a água gelada por colher de sopa, jogando até que os aglomerados úmidos se formem. Reúna a massa na bola. Dividir ao meio; moldar cada metade no disco. Enrole em plástico. Refrique pelo menos 1 hora.
Etapa 2
Linha 2 grandes assadeiras com pergaminho. Trabalhando com 1 disco de cada vez, enrole a massa na superfície enfarinhada para cerca de 13x11 polegadas. Apare até o retângulo de 12x10 polegadas e corte em oito retângulos de 5x3 polegadas.
Etapa 3
Organize 4 retângulos, espaçados, em cada folha. Coloque 1 1/2 colheres de sopa preserva no centro da linha de cada retângulo. Preservação superior com o segundo retângulo de massa. Usando as pontas dos dedos, pressione delicadamente todas as bordas de cada torta para selar; Pressione todas as bordas com dentes do garfo para serem duas vezes. Usando palito de dente, puxe alguns orifícios no centro do retângulo de massa superior. Cobrir; Congele tortas em folhas pelo menos 2 horas e até 1 semana.
Etapa 4
Posicione 1 rack no terceiro e 1 rack superior no terço inferior do forno e pré -aqueça a 375 ° F. As tortas congeladas entre as folhas de ouro e revertendo após 15 minutos, 25 a 30 minutos no total (algumas conservas podem vazar). Transfira imediatamente tortas para o rack. Peneire o açúcar em pó levemente. Sirva quente ou à temperatura ambiente com frutas frescas.
