Image may contain Food Creme Dessert Cream Meal Cutlery Spoon Dish Confectionery and Sweets Strawberry e chocolate assado no AlascaDe um

A base é um bolo de chocolate em borracha. Faça essa sobremesa fantástica um dia antes.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

6 onças de chocolate agridoce ou semisweet, picadas 6 colheres de sopa (3/4) de manteiga sem sal, 3/4 onças de chocolate sem açúcar, picado 1 1/2 xícaras de açúcar, dividido 2 ovos grandes 1/3 xícara de fins de fins de fios 2 colonseares a pó de coco 1/2 colheita de pó de pó

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga assadeira de metal de 9x9x2 polegadas; Linha inferior com papel manteiga. Mexa chocolate agridoce, manteiga e chocolate sem açúcar em panela pequena em fogo baixo até que os chocolates derretem e a mistura fique lisa. Esfriar 10 minutos. Bata 3/4 de xícara de açúcar e ovos em tigela grande até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto. Misture a mistura de chocolate. Peneire farinha, cacau, fermento em pó e sal sobre; Mexa para misturar. Transfira a massa para a panela preparada. Asse pelo bolo até que a parte superior pareça seca e o testador inserido no centro saia com uma massa grossa grossa presa, cerca de 17 minutos. Bolo fresco na panela a temperatura ambiente.

    Etapa 2

    Corte o bolo na panela. Coloque a tábua sobre a panela e inverta, tocando no bolo. Descasque o pergaminho. Usando o cortador redondo de 3 polegadas, corte 6 rodadas de bolo (salve o bolo restante para outro uso). Linha pequena assadeira com papel manteiga. Organize as rodadas de bolo na folha preparada. Utilizando 2 1/4 de colher de sorvete de 1/2 polegada de diâmetro, coloque uma colher de sorvete de morango no centro de cada rodada, deixando cerca de 1/4 de polegada de borda lisa. Congele até o sorvete ficar sólido, cerca de 2 horas.

    Etapa 3

    Combine 3/4 de xícara de açúcar e claras de ovo em grande tigela de metal. Coloque a tigela sobre a panela de água suavemente fervendo e bata até que a mistura esteja muito quente, cerca de 2 minutos. Retire a tigela de sobre a água. Usando a batedeira, bata o merengue em alta velocidade até ficar muito grosso e ondulado, cerca de 2 minutos. Coloque a assadeira com balas de bolo na superfície do trabalho. Mound 2 colheres de sopa de mergulho no topo de sorvete em 1 bolo rodada. Espalhe o merengue uniformemente para cobrir, selando o merengue para a borda do bolo e giro decorativamente. Repita com as sobremesas restantes. O congelamento descoberto na assadeira até que o merengue seja sólido, pelo menos 2 horas e até 2 dias.

    Etapa 4

    Pré -aqueça o forno a 500 ° F. Transfira sobremesas ainda na assadeira do freezer diretamente para o forno. Asse até que o merengue fique marrom profundo em manchas, virando folha conforme necessário para cozinhar, cerca de 3 minutos. Transferência para placas.