Bife com molho de cogumelo de vinho tintoCom poulos Uma refeição sofisticada fácil com um bônus: cogumelos e tomate podem combater o câncer.
Informações da receita
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Colheita
Faz 6 porções
Ingredientes
6 bifes de saia, 4 onças de cada óleo vegetal Spray de cozinha 2 colheres de sopa de azeite, dividido 1/2 libra de cenoura francesa ou regular 1/4 libra de abóbora de verão, 1/4 de libra de cebolinha, descascados e poços de 1/4 de libra machos de 1/4 de libra de bruses, halvou 8 onças creminins de 4 ângulo de 4,5 kg. colheres de sopa de alho picado 1/3 xícara de cabernet sauvignon 24 onças de caldo de carne de sólium de baixo sódio 3 colheres de sopa de milho de milho 2 onças pasta de tomate 2 colheres de sopa de tempero italianoPreparação
Tempere bifes com sal e pimenta preta. Em uma panela de grelha revestida com spray de cozinha, cozinhe bifes em fogo médio-alto, girando uma vez, até rosa por dentro, 3 a 4 minutos de cada lado. Retire do fogo e cubra com papel alumínio. Em uma tigela, misture cenouras, abóbora, cebolinha e brotos em 1/2 colher de sopa de óleo. Em fogo médio, em lotes e girando uma vez, cozinhe até macio e queimado, 6 minutos. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o óleo restante de 1 1/2 colheres de sopa. Fatia cogumelos; Para panificar, adicione cogumelos, cebola branca e alho; Cozinhe até a cebola marrom, 5 a 7 minutos. Adicione o vinho e cozinhe de 3 a 5 minutos. Adicione o caldo e deixe ferver. Em uma tigela, dissolva o amido de milho em 1 colher de sopa de água fria. Reduza o fogo e adicione lentamente a mistura de amido de milho à mistura de caldo, mexendo sempre, até que o molho fique grosso o suficiente para revestir a parte de trás de uma colher. Adicione pasta de tomate, tempero italiano e sal e pimenta preta; cozinhe 7 a 10 minutos. Corte o bife, cubra com molho de cogumelo; Sirva ao lado de vegetais.
