Image may contain Bowl Dish Food Meal Plant Vegetable Spinach and Soup Bowl Sopa de espinafre stracciatellaRomulo Yanes

Adicionamos espinafre a esta sopa italiana clássica para criar um prato que é recheio e delicioso.

Informações da receita

  • Tempo total

    20 min

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

1 (12 polegadas) Comprimento da baguete crocante, pela metade longitudinalmente e depois corte transversalmente em terços de azeite extra-virgem para escovar o pão 2 xícaras de água 3 xícaras de frango reduzido de galinha (24 fl) 1/2 colher de chá de salgadinho 1/4 colher de chá de pimenta e pimenta e 1 oz) Pacote de peixe-cinzena. Parmigiano-Reggiano (cerca de 1/2 xícara) mais adicional para servir 2 ovos grandes, espancados

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque o forno em terço inferior do forno e pré -aqueça o forno a 400 ° F.

    Etapa 2

    Escova cortado lados da baguete com óleo. Organize, corte os lados para cima, em uma assadeira e asse até dourar, cerca de 10 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, aqueça a água com caldo, sal e pimenta em uma panela de 2 a 2 1/2 litro em fogo moderado até ficar quente. Misture espinafre e queijo congelado e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que o espinafre fique macio, cerca de 8 minutos.

    Etapa 4

    Adicione ovos batidos em um fluxo lento e constante, mexendo sempre.

    Etapa 5

    Sirva com pimenta moída na hora e uma fatia de baguete torrada na sopa.