A frozen mango margarita with a Tajín rim. Foto de Travis Rainey, estilo de comida de Maggie Ruggiero, estilo de propaganda de Linden Elstran

Há um tempo para um Margarita clássica , e há um tempo para esta receita sedosa e frutada de manga congelada. Com apenas alguns ingredientes, este é o Cocktail de verão Você vai querer beber sempre que o clima quente estiver por perto.

Começa com Tajín, uma mistura de especiarias mexicanas que consiste em apenas três ingredientes - pimentões, limão e sal marinho. Em vez da borda salgada que acompanha a típica marg, cobrimos as jantes dos óculos para esta versão de manga em Tajín para obter cores e sabores adicionais. (Pelo resto da garrafa, é também ótimo em uma salada .)

Quanto à bebida em si, recomendamos pedaços de manga congelados (mas fique à vontade para congelar alguns mangas maduras recém -picadas Se você tem alguns à mão), de boa qualidade Tequila branca , e Cointreau ou outro seg triplo de alta qualidade. Após a mistura, dê um gosto à mistura; Dependendo da sua fruta, convém ajustar a quantidade de adoçante.

Para a dica: Você pode fazer esta receita de coquetel com até 4 horas de antecedência. Esconder a mistura no freezer; Quando estiver pronto para servir, misture novamente até ficar homogêneo.

Informações da receita

  • Tempo total

    10 minutos

  • Colheita

    Faz 4

Ingredientes

Tajín Clásico Tempero (para servir; opcional) cunha de limão (para servir; opcional) 12 oz. Pedaços de manga congelados (cerca de 3 xícaras) 5 oz. Tequila, de preferência Blanco (como Patrón) 3 oz. Suco de limão fresco 1½ oz. Cointreau ou outro licor de laranja 5 colheres de sopa. Açúcar ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal

Preparação

  1. Etapa 1

    Se estiver usando Tempero clássico de Tajín , coloque alguns em um pequeno prato. Esfregue 4 copos com cunha de limão Como desejado, role áreas umedecidas em Tajín para cobrir. Coloque os óculos de lado.

    Etapa 2

    Purê 12 onças. pedaços de manga congelados (cerca de 3 xícaras) , 5 onças. Tequila, de preferência Blanco , 3 onças. suco de limão fresco , 1½ oz. Cointreau ou outro licor de laranja , 5 colher de sopa. açúcar , ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal , e 12 onças. (3 xícaras) gelo em um liquidificador até ficar homogêneo e lamacento. Divida a margarita entre os copos preparados.