Image may contain Bowl Dish Food Meal Stew Soup Bowl Egg Soup and Curry Ensopado picante kimchi tofuGntl

Este ensopado coreano ardente é minha desintoxicação de fim de semana. É picante, limpo e capaz de reverter qualquer dano que a noite anterior possa ter causado.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

Sal kosher 1 tofu de seda de pacote de 16 onças, corte em peças de 1 '1 colher de sopa de óleo vegetal 4 xícaras de repolho espremido delicadamente Kimchi, picado, além de 1 xícara de líquido 2 colheres de sopa de gófuos de pimenta e pimenta e pimenta-calma de pimenta e pimenta e pimenta e pimenta e pimenta e pimenta e pimenta e o ovo de pimenta. colheres de sopa de sementes de gergelim torrado

Preparação

  1. Etapa 1

    Deixe ferver uma panela grande de água salgada. Reduza o fogo, adicione cuidadosamente o tofu e cozinhe suavemente até ficar levemente inchado e firmado, cerca de 4 minutos. Usando uma colher com fenda, transfira o tofu para uma tigela média.

    Etapa 2

    Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione Kimchi e Gochujang e cozinhe, mexendo com frequência, até começar a dourar, por 5 a 8 minutos. Adicione o líquido kimchi e 8 xícaras de água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que Kimchi fique amolecido e translúcido, 35 a 40 minutos.

    Etapa 3

    Adicione cebolinha, molho de soja e tofu; Cozinhe suavemente até que o tofu absorva sabores, 20 a 25 minutos (o tofu desmoronará um pouco). Adicione óleo de gergelim; Tempere com sal e pimenta. Coada de ensopado em tigelas; Cubra cada um com uma gema de ovo e sementes de gergelim.