Bolo de batata -doce com especiariasJody Horton Todo mundo adora um Bundt, e é difícil bater uma versão doce de Potata, com molho de chocolate de café.
Nota de cozinheiros:O bolo pode ser feito 3 dias à frente. Cubra com filme plástico e guarde à temperatura ambiente.
Ingredientes
1 xícara de manteiga sem sal, derretida, ligeiramente resfriada, além de mais 3 1/3 de xícaras de farinha para todos os fins, mais 1 1/2 lb de batata-doce laranja e laranja, descascada, cortada em pedaços grandes 2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de chanfeira 1 colher de sopa de chão de chão 1 colher de sopa de molho de moldete de 1 colher de sopa de grãos de 1 colher de sopa de grãos de 1 colher de sopa de grãos de 1 colher de sopa de grãos de 1 colher de sopa de moldete Molho de chocolate-chicioEquipamento especial:
Pacote de 12 xícarasPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 °. Manteiga e panela de farinha.
Etapa 2
Em uma panela média, tampe a batata doce com água. Deixe ferver; Cozinhe até as batatas ficarem macias, cerca de 15 minutos. Ralo.
Etapa 3
Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, a canela, a pimenta da Jamaica, a noz -moscada, o gengibre e o sal em uma tigela.
Etapa 4
Usando uma batedeira equipada com acessório para remo, bata batata doce cozida e ovos em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione a manteiga derretida e bata até combinar. Reduza a velocidade para a baixa, adicione a mistura de farinha e misture apenas até combinar. Retire a tigela da batedeira e, com uma colher de pau, misture lascas de chocolate. Coloque a massa na panela preparada.
Etapa 5
Asse até que um palito de dente ou espeto inserido no centro do bolo saia limpo, 40-50 minutos. Transfira para uma gradinha para deixar esfriar completamente na panela, cerca de 1 hora. Solte o bolo da panela usando a ponta de uma faca de jantar, depois inverta uma prateleira sobre a panela e gire o bolo na prateleira para esfriar.
Etapa 6
Regue com molho de chocolate antes de servir.
