Image may contain Plant Food Dish Meal Pasta and Produce Salada de melada, erva -doce e azeitona raspadaGntl

Vestido antes de servir para que a erva -doce ainda seja crocante e o melão mantenha seus sucos.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 teaspoon finely grated orange zest 1 tablespoon fresh orange juice 2 teaspoons fresh lemon juice 2 tablespoons olive oil, plus more for drizzling Kosher salt, freshly ground pepper 1 1/2 pound honeydew melon, rind and seeds removed, shaved on a mandoline 1/2 fennel bulb, shaved on a mandoline, plus 2 tablespoons coarsely chopped fennel fronds 1/4 Azeitos verdes salmados da xícara, como Castelvetrano, sem caroço, muito grosseiramente picado

Preparação

  1. Etapa 1

    Bata suco de laranja, suco de limão e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela grande; Tempere com sal e pimenta. Adicione melão, erva -doce raspada e azeitonas ao vinagrete e misture.

    Etapa 2

    Salada superior com folhas de raspas de laranja e erva -doce, regue com mais óleo e tempere com sal e pimenta.