Image may contain Plant Food Pizza Vegetable Dish Meal and Produce Foto de Christina Holmes

Puxe os ovos do fogo quando ainda parecem um pouco soltos; A cozinha de transporte fará o resto.

Informações da receita

  • Colheita

    1 porção

Ingredientes

2 ovos grandes salg kosher pimenta preta recém-moída 1 colher de chá de azeite de oliva 3 xícaras de espinafre bebê 1-2 colheres de sopa de parmesão ralado flocos de pimenta vermelha triturados

Preparação

  1. Bata 2 ovos grandes em uma tigela pequena; Tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora e reserve. Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione 3 xícaras de espinafre de bebê e cozinhe, jogando, até murchar, cerca de 1 minuto. Adicione ovos; Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar apenas definido, cerca de 1 minuto. Misture 1-2 colheres de sopa de parmesão ralado. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha triturados.