Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Kate Schmidt Conheça seu novo jantar favorito de salmão de uma panela. É quente e cremoso com leite de coco e simplesmente picante o suficiente com pasta de curry verde, gengibre e alho; Além disso, está coberto de muitas ervas e caju crocante.
Informações da receita
-
Tempo total
35 minutos
-
Colheita
4 porções
Ingredientes
4 (6-8 oz.) Filés de salmão sem pele 2 colheres de chá. O sal kosher, dividido 1 (14 onças) pode ter leite de coco com gordura 1/4 de xícara de pasta de curry verde 2 colheres de chá. Gengibre descascado finamente ralado (de uma peça de 2 ') 1 dente de alho, ralado finamente 1 cabeça de bok choy (cerca de 1 1/2 lb.) 2 colheres de sopa. Suco fresco de limão 4 cebolinhas, fatias finas 1/2 xícara de folhas de coentro com hastes macias 1/4 xícara de caju salgada de salgada 1 serrano chile, fatias finas (opcional) arroz cozido no vapor (para servir; opcional)Preparação
Etapa 1
Tempere o salmão por todos os lados com 1 colher de chá. sal. Deixe sentar até ficar pronto para uso.
Etapa 2
Cozinhe leite de coco, pasta de curry, gengibre, alho e 1 colher de chá restante. Sal em uma frigideira grande de alto lados em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver, por 5 a 6 minutos.
Etapa 3
Enquanto isso, o Bok Choy corta as hastes em fatias de espessura de 1/2 'de espessura em pedaços de 2'. Enxágue bem e escorra. Adicione à mistura de leite de coco e mexa para cobrir. Filés de salmão Nestlé em Bok Choy em uma camada uniforme. Cubra a panela e cozinhe em fogo médio-baixo até que o salmão esteja cozido e a carne fique opaca por 6 a 8 minutos. Retire do fogo e despeje o suco de limão sobre o salmão.
Etapa 4
Scatter Scallions, coentro, caju e chile (se estiver usando) sobre salmão e bok choy. Sirva com arroz ao lado (se estiver usando).
