A glacê real é uma cobertura pura e branca e pegajosa que seca para um acabamento difícil. A cobertura real é usada para tubulações delicadas em biscoitos e casas de gengibre. Seu tom branco brilhante o torna uma boa opção para tingir a cor que você quiser.
Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 2 xícaras
Ingredientes
3 xícaras de açúcar em pó, peneiradas, além de mais, se necessário, 2 claras grandes de 1 colher de chá. Cores alimentares de suco de limão fresco tensos (opcional)Preparação
Usando a batedeira, bata 3 x xícaras de açúcar em pó e claras de ovo até ficar espesso e brilhante, adicionando mais açúcar em pó por colheres de sopa se a mistura for muito fina para se espalhar, cerca de 3 minutos. Adicione o suco de limão. Divida a glacê em porções, se desejado, e adicione diferentes corantes alimentares a cada um. Cubra até pronto para uso.
