Image may contain Cutlery Fork Spaghetti Food Pasta Dish and Meal Camarão assado com mel com Bok Choy e Rice KimchiAndrew Purcell, estilo de comida de Rhoda Boone

Adoramos a maneira como esse método de cozimento chega levemente o Bok Choy e intensifica a doçura e a suculência naturais do camarão. E assá -los juntos deixa você com bastante tempo para preparar um lote de arroz kimchi suavemente picante e picante para servir ao lado.

Nota de cozinheiros

Procure Kimchi ao lado dos picles e chucrute na seção refrigerada do seu supermercado, ou peça um lote online Kimchi da sogra .

Informações da receita

  • Tempo total

    22 minutos

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

1 1/2 pounds baby bok choy (about 3 heads), halved lengthwise (quartered lengthwise if large) 3 tablespoons vegetable oil, such as grapeseed, divided 1 1/2 teaspoons kosher salt, divided 1/2 teaspoon red-pepper flakes 2 tablespoons honey 1 tablespoon low-sodium soy sauce 1 1/2 pounds large tail-on shrimp, peeled and deveined 1 tablespoon Óleo de gergelim torrado 3/4 de xícara de jasmim Rice 3/4 de xícara de kimchi, fatias finas 1 cebolinha, fatias finas 1 1/2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas 4 cunhas de limão, para servir

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 450 ° F. Organize as prateleiras nos terços superior e inferior do forno e coloque uma assadeira em cada rack. Em uma panela média em fogo alto, leve água para o arroz para ferver de acordo com as instruções da embalagem.

    Etapa 2

    Enquanto isso, em uma tigela média, misture o Bok Choy com 2 colheres de sopa de óleo vegetal e 1/2 colher de chá de sal e reserve. Em outra tigela média, misture os flocos de pepper vermelho, o mel, o molho de soja, o óleo vegetal restante de 1 colher de sopa e 1/2 colher de chá de sal. Misture o camarão na mistura para revestir.

    Etapa 3

    Remova cuidadosamente as assadeiras quentes do forno; Espalhe a mistura de garoto choy em uma folha e coloque na prateleira inferior; Espalhe a mistura de camarão na outra folha e coloque no rack superior. Asse, jogando no meio do caminho, até que o camarão fique rosa e comece a caramelizar (cerca de 8 minutos) e Bok Choy fique amolecido e dourado levemente em pontos (13 a 15 minutos).

    Etapa 4

    Enquanto o camarão e o bok choy estão assando, adicione arroz e 1/2 colher de chá de sal à água fervente. Cubra e cozinhe de acordo com as instruções do pacote. Depois de cozido, fofinho com um garfo e misture o kimchi.

    Etapa 5

    Para servir, divida o arroz kimchi entre quatro tigelas largas. Remova o camarão do forno e regue com 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado; Misture para combinar. Arroz superior com camarão e bok choy. Polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha e sirva com fatias de limão.