Image may contain Food Fried Chicken and Meatball Ricota e almôndegas fritas de sálviaRomulo Yanes

Esses pequenos showstoppers incitarão um frenesi de comida frita, mesmo que sejam assados ​​na noite da festa.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 24 almôndegas

Ingredientes

1/3 de xícara de ricota de um moto inteiro 2 colheres de sopa de óleo vegetal e mais para fritar 3 grãos de alho, picados 2 colheres de chá sementes de erva-doce, torradas, levemente trituradas 1 1/4 colher de chá de lampes de lampes de pimenta de pimenta 1/2010 PETRAS SAGETO SAGE SAGETRO SAGE 1 TEASTOON Freshly Sounder Substituy Powers Flocos de pimenta. Farinha para todos os fins 1 ovo grande, espancado para misturar 2 xícaras de molho panko (farinha de pão japonesa) Marinara, aquecida (opcional)

Equipamento especial

Um termômetro de frito profundamente

Preparação

  1. Etapa 1

    Alinhe uma assadeira com pergaminho. Mexa a ricota e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela média até ficar homogêneo. Misture o alho e os próximos 5 ingredientes. Adicione carne de porco; Dobre delicadamente até combinar.

    Etapa 2

    Recupe a colher de sopa de mistura de carne de porco. Com as mãos umedecidas, role porções entre as palmas das mãos em 1 'de bolas; Coloque na folha. Enrole 1 folha de sálvia ao redor de cada bola; Pressione suavemente para aderir.

    Etapa 3

    Coloque a farinha, o ovo e o panko em 3 tigelas médias separadas. Trabalhando com 1 almôndega de cada vez, draga de farinha, rolando entre as mãos para remover o excesso de farinha. Mergulho no ovo; Permita que o excesso volte à tigela. Enrole a almôndega em Panko, pressionando suavemente para cobrir. Retornar à folha.

    Etapa 4

    Prenda o termômetro frívolo ao lado de uma panela grande e pesada. Despeje o óleo a uma profundidade de 2 '. Aqueça em fogo médio até o termômetro registrar 350 ° F. Linha outra assadeira com pergaminho; Defina uma gradinha para dentro.

    Etapa 5

    Trabalhando em lotes, fritam almôndegas, girando com frequência, até dourar e nítidos, cerca de 1 minuto (eles terminam de cozinhar no forno). Transferir para o rack de arame; Deixe legal. Faça adiante: As almôndegas podem ser fritas 1 mês à frente. Armazene o herméneo no freezer.

    Etapa 6

    Pré -aqueça o forno a 275 ° F. Assels de assessoria em lotes na gradinha na assadeira até cozinhar, cerca de 15 minutos. Sirva ou mantenha -se quente no forno por até 45 minutos.

    Etapa 7

    Despeje um pouco de marinara quente, se estiver usando, em uma tigela pequena. Sirva ao lado de mergulhar.