Fatia de hortelã -pimenta crua

Com uma crosta semelhante a uma migalha de migalha de coco sem trigo, uma camada cremosa de coco e uma rica cobertura de chocolate, esses biscoitos de bar o lembrarão de seus doces favoritos, mas têm um sabor muito melhor.

O chocolate orgânico cru está disponível em lojas de alimentos naturais e mercearias especializadas. Se você não conseguir encontrá -lo, pode usar 70% de chocolate escuro. Para manter o chocolate cru durante a fusão, use um termômetro de açúcar (doces) para garantir que ele permaneça abaixo de 42 ° C (107 ° F).

Informações da receita

• Colheita

  Faz 20

Ingredientes

Base de coco:

Para montar:

Preparação

1. Etapa 1

   Para fazer a base de coco, alinhe uma lata de fatia quadrada de 20 cm (8 polegadas) com papel de cozimento antiaderente (pergaminho). Coloque as datas, amêndoas e coco em um processador de alimentos e processe por 1 a 2 minutos ou até que a mistura se junte. Pressione a base da lata, usando a parte de trás de uma colher e leve à geladeira por 20 minutos.

   Etapa 2

   Coloque o coco, o xarope de malte de arroz, o creme de coco e a hortelã -pimenta em um processador de alimentos e processe por 3-4 minutos, raspando as laterais da tigela, até ficar homogêneo. Espalhe a mistura de hortelã -pimenta uniformemente sobre a base. Leve à geladeira por 40 minutos ou até definir.

   Etapa 3

   Coloque o chocolate em uma tigela à prova de calor sobre uma panela de água fervente (a tigela não deve tocar a água) e mexa até derreter. Retire do fogo, adicione o óleo e misture para combinar. Espalhe o chocolate sobre a camada de hortelã -pimenta e alise a parte superior. Leve à geladeira por 1 hora ou até definir.

   Etapa 4

   Retire a fatia da lata e, usando uma faca quente, corte -a em barras. Leve à geladeira até pronto para servir.

2. Dica

   Etapa 5

   Mantenha essa fatia refrigerada em um recipiente hermético por até 2 semanas.