Image may contain Plant Food Produce Vegetable Lentil and Bean Foto de Ted Cavanaugh

Rampas de grelha assados ​​ou grelhadas (tecnicamente um alho -poró selvagem) para destacar suas notas perfumadas de alho.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 1 1/2 xícaras

Ingredientes

1/4 de xícara de nozes 1 rampas de cacho (cerca de 6 onças), aparado 1/2 xícara de azeite 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco kosher sal, pimenta recém -moída

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Torda as nozes em uma assadeira com aro, jogando uma vez, até dourar, de 8 a 10 minutos. Deixe legal. Pique grosseiramente; Coloque em uma tigela média.

    Etapa 2

    Aqueça uma frigideira de ferro fundido médio seco sobre o alto. Adicione rampas e cozinhe, virando ocasionalmente, até que as lâmpadas e verdes estejam uniformemente carbonizados. Retire da frigideira e deixe esfriar. Pique grosseiramente e adicione à tigela com nozes. Adicione óleo e vinagre e misture; Tempere com sal e pimenta.

  2. Faça adiante

    Etapa 3

    O pistou (sem vinagre) pode ser feito 2 dias à frente. Cubra e relaxe. Adicione o vinagre antes de servir.

Nutrição por porção

Para 4 porções (6 colheres de sopa por porção): Calorias (kcal) 310 gordura (g) 32 gordura saturada (g) 4 colesterol (mg) 0 carboidratos (g) 7 fibra alimentar (g) 1 açúcar total (g) 2 proteína (g) 2 sódio (mg) 0