Image may contain Bowl Dish Food Meal Curry and Pasta Foto de Diane Fields

'A abóbora é para mais do que apenas torta. Eu gosto em ravioli, sopa e este prato de curry!

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 xícara de cebola fatiada 1 colher de sopa de gengibre picado 1 colher de sopa de alho picado 1 tomate de ameixa picada 1 Puré de abóbora de 15 onças de abóbora 2 xícaras de caldo de legumes 1 xícara de coco sem lavagem 1 1/2 colhernó-devilha e churrasqueira 1/8 colher de peixe 1/1 xícara de pimenta 1/2 colhernússia e colher de chá de pimenta 1/2 1/2 colhernússura e colher de peixe 1/2 xícara de pimenta 1/2 pó de pimenta e pimenta de pimenta 1/2 1/2 colher-lata de pó, 1/8 de colher de peixe 1/2 pp. 1/2 colheres de chá de suco de limão fresco de arroz cozido no vapor

Preparação

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebola e gengibre; Refogue até ficar macio, cerca de 8 minutos. Adicione o alho; cozinhe por 1 minuto. Misture o tomate de ameixa e o purê de abóbora; Cozinhe, mexendo com frequência, até a abóbora ficar dourada, cerca de 10 minutos. Adicione caldo de legumes, leite de coco, curry em pó e pimenta caiena; Cozinhe por 20 minutos. Adicione a abóbora, o camarão e o suco de limão. Cozinhe até que o camarão esteja cozido e a abóbora esteja quente. Sirva com arroz cozido no vapor. Cubra com coentro, raspas de limão e chalotas fritas.