Glazed lemon loaf cake on a pink background Fotografia de Emma Fishman, estilo de comida de Pearl Jones, Prop Styling de Stephanie Yeh

Para fazer o bolo de limão de limão, trabalhe mais inteligente não mais difícil. Em vez de aumentar a quantidade de frutas frescas, procure um produto inicial mais intenso.

Processador de alimentos

  • Pão de pão

  • Ralador microplano

  • Espremedor cítrico

  • Espátula de silicone

  • Rack de resfriamento de arame

  • Pequena espátula de deslocamento

    • Informações da receita

    • Colheita

      Faz um pão 8½x4½ '

    Ingredientes

    ½ xícara de azeite extra-virgem, além de mais para o pergaminho 1 limão preservado (cerca de 55 g) 1½ xícaras (188 g) All Final Ficker 2 colher de chá. fermento em pó ½ colher de chá. Açafrão moído 3 ovos grandes 1 xícara mais 2 colheres de sopa. (225 g) açúcar granulado ½ xícara de creme de leite 1 colher de sopa. Finamente ralada Armouras de limão 3 colheres de sopa. Suco de limão fresco ¾ xícara (83 g) de açúcar em pó 1 colher de sopa. Sal marinho de leite integral

    Preparação

    1. Etapa 1

      Coloque um rack no meio do forno; Pré -aqueça a 350 °. Alinhe uma panela de pão 8½x4½ Cortar limão preservado em quartos; Remova todas as sementes. Transfira para um pequeno processador de alimentos e processe para formar uma pasta (você também pode fazer isso com um argamassa e pilão ou simplesmente pique e esmagar com sua faca).

      Etapa 2

      Bata a farinha, o fermento e açafrão em uma tigela média para combinar. Bata os ovos, o açúcar granulado e o restante de ½ xícara de óleo na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo em velocidade média até ficar homogêneo e incorporado, cerca de 1 minuto. Adicione o creme de leite e misture para combinar. Adicione a pasta-limão preservada, raspas de limão e suco de limão e misture para combinar. Reduza a velocidade para a baixa, adicione ingredientes secos e misture até combinar cerca de 15 segundos. (A massa também pode ser misturada em uma tigela grande com um batedor.) Raspe a massa na panela preparada e na parte superior suave.

      Etapa 3

      Asse pelo bolo até o topo ficar dourado e um testador inserido no centro sai limpo, de 50 a 60 minutos. Transfira a panela para uma gradinha e deixe o bolo esfriar 15 minutos. Execute uma faca nas laterais da panela para soltar e, usando saliência de papel manteiga, levante o bolo da panela e na prateleira. Descasque o papel pergaminho e descarte. Deixe o bolo esfriar completamente.

      Etapa 4

      Enquanto isso, bata o açúcar em pó e o leite em uma tigela média até ficar homogêneo.

      Etapa 5

      Transfira o bolo para um prato ou placa grande. Usando uma espátula de borracha para ajudar a orientar o esmalte, colher esmalte sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais (você deve ter um revestimento bastante grosso). Polvilhe o sal marinho sobre o esmalte e deixe o bolo descansar até que o esmalte esteja definido, cerca de 30 minutos.

      Faça adiante: O bolo pode ser feito 3 dias à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.