Photo of a sweet potato praline pie with a stack of plates and forks and two cups of coffee on the side. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Judy Kim

Adicionar ovo à cobertura de praliné é uma reviravolta moderna. Ao contrário da cobertura quebradiça que pode coroar uma caçarola de batata -doce, esse tratamento cria uma camada suave que derrete no topo de uma torta de batata -doce.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz o suficiente para 1 torta

Ingredientes

3 colheres de sopa de açúcar mascavo embalado 3 colheres de sopa de açúcar granulado ¼ xícara de farinha para todos os fins 1 ovo ¼ colher de chá sal 3 colheres de sopa de manteiga, derretido ⅓ xícara

Preparação

  1. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, o açúcar granulado, a farinha, o ovo e o sal até ficar bem misturado. Misture a manteiga derretida e misture bem. Misture as nozes.

Reimpresso com permissão de Jubileu: Receitas de dois séculos de culinária afro -americana Por Toni Tipton-Martin, Copyright © 2019. Fotografias de Jerrelle Guy. Publicado por Clarkson Potter, uma divisão de Penguin Random House, Inc . Compre o livro completo de Amazon .