Coloque -oKenji Toma A geléia doce e salgada é ótima servida em fatias de baguete grelhadas que são escovadas com azeite e coberto com queijo de cabra envelhecido.
Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 1 xícara
Ingredientes
3/4 pound ripe Pluots (about 3 large or 5 small), halved, pitted, chopped (about 1 1/2 cups) 3 tablespoons honey 4 teaspoons (or more) balsamic vinegar 1 tablespoon (or more) lemon juice 2 teaspoons finely grated lemon peel 1/2 teaspoon finely minced fresh rosemary 1/8 teaspoon coarse kosher salt Pinch of black pepper 2 colheres de sopa de cebolinha picadaPreparação
Coloque plups, mel, 4 colheres de chá de vinagre, 1 colher de sopa de suco de limão, casca de limão, alecrim, sal grosso e pitada de pimenta na panela pequena. Deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo. Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até que a fruta quebre e a mistura fique espessa, mexendo ocasionalmente, cerca de 20 minutos. Legal. Ajustar temperos; Adicione cebolinha.
