Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell Ingredientes
Para Streusel
1 xícara de farinha para todos os fins ½ xícara de açúcar mascavo claro firmemente embalado ½ xícara de nozes ¾ bastão (6 colheres de sopa) manteiga sem sal, cortada em pedaços e amolecida 1 colher de chá de canela ¼ colher de chá de noz-moscada recém-raladaPara massa de bolo
1 bastão (½ xícara) manteiga sem sal, suavizada ¾ xícara de açúcar granulado 2 ovos grandes 1 colher de chá de baunilha 1 ¼ xícara de farinha para todos os fins 1 colher de chá de fermento em pó ½ colher de chá de salmão ¾ libras (4 a 5 médias), açúcar de confeiteiros fatiados para peneirar o bolo de bolo de boloPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. e manteiga e farinha uma assadeira redonda ou quadrada de 9 polegadas ou com pelo menos 5 cm de profundidade.
Faça Streusel:
Etapa 2
Em um processador de alimentos, pulse os ingredientes Streusel até se combinarem bem e quebradiços.
Faça massa de bolo:
Etapa 3
Em uma tigela com uma batedeira elétrica, bata a manteiga com açúcar até ficar leve e fofo e adicione ovos, 1 de cada vez, batendo bem após cada adição e baunilha. Peneire a farinha com fermento em pó e sal e bata até se combinar.
Etapa 4
Espalhe a massa de bolo na panela, suavizando a parte superior e organize fatias de ameixa sobre ela em círculos concêntricos levemente sobrepostos. Polvilhe Streusel sobre as fatias de ameixa e asse no meio do forno 1 hora, ou até que um testador saia limpo. O Coffeecake pode ser feito 1 semana pela frente: Cool o bolo completamente em uma panela em uma prateleira e congele, embrulhado bem em filme plástico e papel alumínio. Reaqueça o bolo, desembrulhado, mas não descongelado, em 350 ° F pré -aquecido. forno até aquecer, 35 a 40 minutos. Cool um bolo levemente em uma prateleira e peneire o açúcar dos confeiteiros sobre ele. Sirva o coffeecake quente ou à temperatura ambiente.
