Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Anna Stockwell Este Khoresh (Braise) é tradicionalmente feito com cordeiro, que substituí aqui por cogumelos cremini para criar uma versão vegetariana. Os cogumelos cremini têm um sabor terreno e mantêm sua forma quando cozidos, mas você pode usar qualquer outro tipo de cogumelo. Experimente esta receita simples sobre o arroz (de Joon: culinária persa simplificada Copyright © 2019 por Najmieh Batmanglij. Publicado com permissão da Mage Publishers. Compre o livro completo de Amazon .
