Image may contain Plant Food Rice and Vegetable

Se você não tem uma panela de arroz, esta é a maneira de preparar arroz absolutamente perfeito. O líquido cozinha antes de cobrir a panela, para que você tenha mais controle sobre a quantidade de líquido evapora; Isso faz toda a diferença entre arroz mole e macio.

Informações da receita

  • Tempo total

    35 min

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

3 xícaras de arroz de jasmim tailandês (1 lb 5 oz) 3 3/4 xícaras de água

Preparação

  1. Enxágue o arroz em várias alterações de água fria até que a água esteja limpa e, em seguida, escorra bem em uma grande peneira de malha fina. Leve o arroz e a água (3 3/4 de xícaras) para ferver em uma panela pesada de 4 quartos e ferva, descoberta, sem mexer, até que os orifícios do vapor apareçam em arroz e os grãos na superfície pareçam secos, 5 a 7 minutos. Reduza o fogo para muito baixo e, em seguida, cubra a panela com uma tampa apertada e cozinhe 15 minutos. Retire do fogo e deixe ficar em pé, coberto, 5 minutos. Arroz suavemente fofo com um garfo.