Foto de Michael Graydon Não há razão para fazer essa salada de frutas saborosas, a menos que os pêssegos que você tenha valer a pena comemorar ou você possa colocar as mãos em nectarinas excelentes.
Informações da receita
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Colheita
8 porções
Ingredientes
5 pêssegos grandes (cerca de 2 lb. total), cortados em cunhas de 1/2'-espessura 3 colheres de sopa. Vinagre de Chardonnay ou vinagre de vinho branco, salto kosher dividido 1 pequeno bulbo de erva -doce, reduzido pela metade, fatiado muito fino em uma mandolina, além de falhas de erva -de -funil grossas picadas 1 colher de sopa. suco de limão fresco de azeite extra-virgem (para chuviscos) estilo aleppo ou outros flocos de pimenta vermelha leve (para porção)Preparação
Etapa 1
Misture os pêssegos em uma tigela grande com 2 colheres de sopa. Vinagre e pitada de sal para revestir. Organize os pêssegos em um prato e coloque todos os sucos deixados na tigela por cima.
Etapa 2
Misture a erva -doce na mesma tigela com suco de limão e 1 colher de sopa restante. vinagre para revestir; Tempere com sal.
Etapa 3
Spatter vestido de erva -doce e erva -doce sobre pêssegos na travessa e regue com óleo. Polvilhe com alguns flocos de pimenta vermelha.
