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O turbot ou sola também seria delicioso neste prato de peixe crocante.

Informações da receita

  • Tempo total

    15 minutos

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

2 ovos grandes 3/4 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta preta moída 1 xícara de farinha de todos os objetivos 3 1/2 xícaras de farinha de rosca fresca feita de pão italiano sem crosta 4 onças de 6 onças

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 250 ° F. Bata ovos com 3/4 de colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em prato raso. Coloque a farinha no prato. Coloque a farinha de rosca em outro prato. Dragar peixe em farinha; Shake Off Excesso. Mergulhe o peixe em ovos temperados e, em seguida, cubra completamente com farinha de rosca. Transfira para a assadeira.

    Etapa 2

    Aqueça o óleo na frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione 2 filetes e cozinhe até que o revestimento seja dourado e os filetes estejam opacos no centro, cerca de 3 minutos de cada lado. Usando 2 espátulas, transfira para assadeira com aro; Mantenha quente no forno. Repita com os restantes filés. Transfira o peixe para o traje. Decore com fatias de limão e sirva.