Nosso Aperol Spritz favorito

A receita clássica do Aperol Spritz, na parte de trás da garrafa do Aperol, pede três partes prosecco (ou outro vinho espumante), duas partes do Aperol e um toque de refrigerante. A mistura é efervescente e vibravelmente laranja com sabor, suavemente doce e um pouco amargo - perfeito por beber antes do jantar como um aperitivo. As versões anteriores do Spritz usadas selecionam, que alguns provadores acham mais complexo, ou Campari, que é um pouco mais amargo e preparado. Mas você pode borrifar com Qualquer que seja o licor agridoce Você prefere - ou até combina dois dos seus favoritos.

Ajustar a proporção de Aperol e Fizz pode fornecer um spritz mais refrescante (e menos doce). Se você está começando com três onças de vinho espumante, as duas onças completas do Aperol produzem uma bebida suculenta e de laranja. Diminuir o Aperol em meia onça faz um spritz muito mais equilibrado e significativamente menos doce. Esse é o vencedor para mim: esta receita Aperol Spritz é refrescante, mas ainda cheia de sabor ensolarado e cítrico. Cortar o Aperol ainda mais lhe dá uma sede, mas o sabor parece quase diluído. Em um dia muito quente, pode ser preferido.

Além da proporção, o outro segredo para o melhor Aperol Spritz está na ordem de derramamento: se você adicionar o Aperol primeiro, ele afundará no fundo do copo e apenas sentar -se lá, pois é mais pesado que os outros ingredientes neste coquetel fácil. Comece com o vinho espumante - e verifique se ele está refrigerado para que não perca seu efervescente - adicione o Aperol para que possa afundar na bebida.

Informações da receita

• Tempo total

  2 minutos

• Colheita

  Faz 1

Ingredientes

Preparação

1. Encha um copo de vinho no meio do gelo e depois despeje lentamente 3 onças. Prosecco , 1½ oz. Aperol , e 1 oz. refrigerante de clube. Mexa delicadamente uma vez e decore com uma roda laranja.
   
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