Image may contain Pastry Food Dessert Confectionery Sweets Dish and Meal Foto de Jamie Chung

Eles parecem pães pegajosos, mas essas guloseimas doces e pegajosas são realmente feitas de massa de biscoito. Eles são ótimos com brunch.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

Cobertura:

Spray de óleo vegetal antiaderente 1/2 xícara mais 1/3 de xícara de açúcar mascavo escuro 1/4 de xícara (1/2) Manteiga sem sal, cubos 1/4 de xícara de xarope de milho escuro 3/4 colher de chá de baunilha extrato de baunilha 1 1/2 xícaras de pecan metades de pecãs 1/2 xícaras de cupado de cupado Datas de medjol de 3/4 de casca de caçanena

Biscoitos:

2 xícaras todas as propósitos Farinha 1/2 xícara de aveia de cozinha rápida 2 colheres de sopa de açúcar 21/2 colheres de chá de fermento em pó 3/4 colher de chá de sal 6 colheres de sopa (3/4) refrigerado manteiga sem sal, cutucada, além de 3 colheres de sopa de manteiga derretida, dividida de 3/4 de xícara (ou mais) Milter

Preparação

  1. Para cobertura e enchimento:

    Etapa 1

    Rack de posição no centro do forno; Pré -aqueça a 375 ° F. Pulverize a panela de bolo de 10 polegadas de diâmetro com lados de 2 polegadas de altura com spray antiaderente. Combine 1/2 xícara de açúcar mascavo, manteiga e xarope de milho em panela média. Bata em fogo médio até que o açúcar se dissolva e o xarope esteja borbulhando nas bordas, cerca de 2 minutos. Retire do fogo. Bata a baunilha.

    Etapa 2

    Espalhe o xarope uniformemente na panela preparada. Organize as nozes, com o lado arredondado para baixo, em círculos concêntricos em xarope. Misture 1/3 de xícara de açúcar, datas e canela em uma tigela pequena.

  2. Para biscoitos:

    Etapa 3

    Bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela grande. Adicione manteiga em cubos. Esfregue com as pontas dos dedos até formar as formas grossas da refeição. Adicione 3/4 de xícara de leitelho e misture, usando o garfo, até que os aglomerados úmidos se formarem, adicionando mais leitelho por colher de sopa se a massa estiver seca. Junte a massa na bola; achate -se no retângulo.

    Etapa 4

    Enrole a massa em papel manteiga enfarinhada para o retângulo de 16x8 polegadas. Pincele com 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Polvilhe uniformemente com a mistura de data; Pressione para aderir. Começando em 1 lado longo e usando o pergaminho como ajuda, enrole o estilo de geléia. Corte o tronco de massa transversalmente em 8 pedaços iguais. Coloque 1 peça, corte o lado para baixo, no centro da panela; Organize 7 peças restantes ao redor do centro. Pressione cada um para achatar um pouco. Pincele tampos com 1 colher de sopa de manteiga derretida.

    Etapa 5

    Asse os biscoitos até que o testador inserido na massa saia limpo e o xarope está borbulhando de espessura, cerca de 35 minutos. Remova os biscoitos do forno e deixe repousar 1 minuto. Coloque o prato sobre a panela. Usando luvas de forno, segure a panela e o prato e inverta. Levantar a panela; Raspe o xarope deixado na panela sobre biscoitos. Esfriar pelo menos 30 minutos. Sirva quente ou à temperatura ambiente.