Image may contain Bowl Dish Food Meal Soup Bowl and Soup Clamor de molusco da Nova Inglaterra com ervasMisha Gravenor

Informações da receita

  • Tempo total

    40 minutos

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

6 thick bacon slices, cut crosswise into 1/2-inch pieces 1 large onion, chopped 2 large carrots, peeled, chopped 1 1/4 teaspoons dried thyme 3/4 teaspoon crushed dried rosemary 3 tablespoons all purpose flour 4 cups whole milk 1 8-ounce unpeeled white-skinned potato, cut into 1/2-inch cubes 3 6 1/2-ounce cans chopped clams in juice 1 8 Malais de milho de 3/4 onças, salsa fresca picada drenada

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe o bacon na panela grande em fogo médio até ficar crocante. Transfira o bacon para as toalhas de papel para drenar. Despeje todas as gotas de brotos, exceto 3 colheres de sopa da panela. Adicione os próximos 4 ingredientes à panela; Polvilhe com sal e pimenta. Refogue até os legumes ficarem nítidos, cerca de 5 minutos. Polvilhe a farinha; Mexa 1 a 2 minutos. Adicione gradualmente o leite à panela, mexendo sempre. Traga ferver; Reduza o fogo para médio e cozinhe até engrossar, mexendo com frequência, cerca de 5 minutos. Adicione batatas, amêijoas com suco e milho drenado. Traga ferver; Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, mexendo com frequência, cerca de 10 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.

    Etapa 2

    Divida a sopa entre tigelas, polvilhe com bacon e salsa e sirva.

Nutrição por porção

Por porção: 522,6 calorias (kcal) 32,4 % calorias de gordura 18,8 g de gordura 8,0 g de gordura saturada 150,4 mg de colesterol 53,6 g carboidratos 5,0 g fibra alimentar 16,4 g Total de açúcares 448,7 g de carbohdratos líquidos 39,8 g de proteína