Image may contain Food Egg Creme Dessert Cream Plant Nut and Vegetable Foto de Yunhee Kim

Um limão Meyer é um cruzamento entre um limão e uma laranja mandarim. Se você não conseguir encontrar nenhum, substitua os limões regulares. O enchimento decadente de creme desta torta é feito de tofu rico em proteínas.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora, 15 minutos

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

Para a crosta:

1 1/4 xícaras de migalhas de graham-cracker 2 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretido

Para o recheio:

2 (12 onças) Tofu de seda firmes (como Mori-Nu) ralado e suco de 2 limões meyer 1/2 xícara de açúcar de confeiteiros

Preparação

  1. Etapa 1

    1. Pré -aqueça o forno a 350 ° F.

    Etapa 2

    2. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes da crosta. Pressione a mistura na parte inferior e nas laterais de quatro moldes de torta ou ramekins de 4 onças.

    Etapa 3

    3. Asse até dourar, 8 a 10 minutos. Remova e deixe esfriar completamente.

    Etapa 4

    4. No liquidificador, misture todos os ingredientes de enchimento até ficar homogêneo, coloque a mistura nas crostas e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.