Foto de Deb Perelman Um leitor recentemente me perguntou se eu tinha uma receita para o bolo de mármore, e eu estava (silenciosamente, educadamente) horrorizado. As pessoas comem ... por opção? Sinto muito se é o seu favorito e agora não podemos ser amigos, mas só o experimentei em ambientes onde estava apenas um passo acima de nenhum bolo, geralmente seco e conseguindo provar como nem chocolate nem baunilha. Na vida, mas em assar bolos especialmente, acho que todos devemos aspirar a fazer uma coisa muito bem antes de tornar as coisas mais complicadas. Estou tão feliz que ela me pressionou, porque isso me levou a ler sobre as origens do bolo na Alemanha, onde é conhecido como Bolo de mármore , um padrão de aniversário profundamente amado. Isso me inspirou a fazer algumas frações sofisticadas com um bolo de chocolate rico favorito para dividi-lo em peças de baunilha e chocolate escuro. Foi um bolo muito bom, mas este é ainda melhor, graças a um amigo e colega blogueiro de comida, Luisa Weiss - que vive em Berlim e escreveu trecho de Cozinha ferida todos os dias: novos favoritos triunfantes e pouco Copyright © 2017 por Deb Perelman. Publicado com a permissão de Alfred A. Knopf, uma divisão da Penguin Random House LLC. Todos os direitos reservados. Nenhuma parte deste trecho pode ser reproduzida ou reimpresso sem permissão por escrito da editora. Compre o livro completo de Amazon .
